Kaas maken
Om kaas te maken is het essentieel dat de melk van perfecte kwaliteit is.
Een goede kaas begint dan ook bij gezonde dieren, gevarieerd voeder en optimale hygiëne in de melkstal.
Schapenmelk is rijker van samenstelling dan koemelk, wat de melk uitermate geschikt maakt voor het maken van kaas.
Zo bevat schapenmelk een hoger eiwitgehalte, meer calcium en ongeveer de helft meer vitamine A. Een gezond alternatief voor koemelk dus!
